Nên Chọn Tủ Đông Hay Tủ Mát Cho Cửa Hàng Thực Phẩm?

Khi mở cửa hàng thực phẩm, việc lựa chọn tủ đông hay tủ mát là quyết định quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng bảo quản, hiệu quả trưng bày và doanh thu bán hàng. Vậy nên chọn loại tủ nào cho đúng? Hãy cùng Bông Tuyết phân tích rõ từng trường hợp để bạn dễ lựa chọn.

Hiểu đúng về tủ đông và tủ mát

Tủ đông là gì?

• Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ âm sâu (-18°C đến -25°C)

• Dùng để trữ đông thịt, cá, hải sản, đồ đông lạnh lâu dài

• Có thể là tủ nằm ngang (kính cong/kính phẳng) hoặc tủ đứng công nghiệp

Tủ mát là gì?

• Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ dương (0°C đến 10°C)

• Thích hợp với rau củ, trái cây, nước uống, bánh kem, thực phẩm chế biến sẵn

• Thường là tủ đứng 1 – 3 cánh, cửa kính trong suốt để trưng bày

Các yếu tố cần xem xét để lựa chọn

1. Loại sản phẩm kinh doanh

2. Mục đích chính: bảo quản hay trưng bày?

• Chỉ để bảo quản: Tủ đông/tủ mát truyền thống (dạng kín, tiết kiệm điện)

• Vừa trưng bày – vừa bảo quản: Chọn tủ kính cong, kính lùa hoặc tủ mát cửa kính đứng giúp dễ quan sát và bán hàng

3. Không gian cửa hàng

• Cửa hàng nhỏ: Ưu tiên tủ nằm ngang, tủ 1 cánh

• Cửa hàng vừa: Có thể dùng tủ đứng 2 cánh, tủ kính cong trưng bày

• Cửa hàng lớn: Kết hợp tủ đông công nghiệp + tủ mát trưng bày 3 cánh tùy khu vực

4. Tần suất nhập hàng

• Nhập hàng mỗi ngày: Có thể dùng tủ dung tích nhỏ – vừa

• Nhập hàng 1 – 2 lần/tuần: Nên chọn tủ dung tích lớn, bảo quản được nhiều hơn

Một số gợi ý chọn tủ theo mô hình phổ biến

Cửa hàng thực phẩm sạch

• Tủ mát đứng 1 – 2 cánh: Trưng bày rau củ, sữa, trái cây

• Tủ đông kính cong: Bảo quản thịt cá đông lạnh, xúc xích

• Tủ đông mát kết hợp: Linh hoạt trong không gian hẹp

Cửa hàng hải sản

• Tủ đông kính lùa – kính phẳng: Trưng bày tôm, mực, cá đông lạnh

• Tủ đông 2 cánh hoặc 4 cánh: Trữ kho lượng lớn hàng đông

Siêu thị mini

• Tủ mát 2 – 3 cánh: Trưng bày nước uống, rau, trái cây

• Tủ đông trưng bày 500L – 700L: Đặt ở khu vực thực phẩm đông lạnh

• Kết hợp nhiều loại tủ để phân khu sản phẩm

Nếu cửa hàng muốn tiết kiệm chi phí?

Chọn tủ đông mát kết hợp 2 trong 1 là lựa chọn rất phù hợp. Loại tủ này có 2 ngăn riêng biệt:

• Ngăn đông: trữ hàng lâu dài

• Ngăn mát: để bán hàng/ngắn hạn
  → Tiết kiệm không gian, điện năng và đầu tư ban đầu.

Một số mẫu tủ phù hợp do Bông Tuyết cung cấp

• Tủ mát đứng 1 – 2 cánh Bông Tuyết: Sang trọng, tiết kiệm điện

• Tủ đông kính cong 400L – 600L: Trưng bày thu hút – dễ quan sát

• Tủ đông 2 cánh công nghiệp: Trữ số lượng lớn cho nhà hàng – cửa hàng lớn

• Tủ đông – mát kết hợp 500L: Phù hợp với cửa hàng quy mô nhỏ

Kết luận: Nên chọn tủ nào?

• Nếu bạn chỉ bán thực phẩm tươi sống, đông lạnh → Tủ đông là lựa chọn bắt buộc

• Nếu bạn chuyên về rau củ, nước uống, sữa… → Tủ mát phù hợp hơn

• Nếu bán nhiều loại thực phẩm hoặc muốn tối ưu diện tích, hãy chọn tủ đông mát kết hợp

Việc lựa chọn đúng tủ không chỉ giúp bạn bảo quản thực phẩm tốt, tiết kiệm chi phí điện năng, mà còn tạo ấn tượng chuyên nghiệp trong mắt khách hàng.

Cần tư vấn chọn tủ phù hợp mô hình kinh doanh?

📞 Hotline: 0928.969.896 (Call/Zalo)
🌐 Website: www.tumatbongtuyet.com
📦 Giao hàng tận nơi – Lắp đặt nhanh – Hỗ trợ kỹ thuật suốt quá trình sử dụng